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Contacto:
gci@uaslp.mx
Búsqueda
Investigador
Perfil del investigador
Alejandro Rocha Uribe
Datos personales:
Grado Académico:
Doctorado
Nivel SNI:
I
ORCID:
0000-0002-0233-4384
ORBIS ID:
n70716
Datos Institucionales:
Entidad Académica:
Facultad de Ciencias Químicas
Dirección de oficina:
Av. Dr. Manuel Nava 6 Zona Universitaria Poniente CP. 78210 San Luis Potosí
Teléfono:
(+52) 4448262300
Ext.:
6478
Correo electrónico:
arochau@uaslp.mx
Dirección URL:
http://cienciasquimicas.uaslp.mx/
Educación
Perfil Académico
Intereses de investigación
Proyectos de Investigación
Producción Científica
Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Texas A&M University
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad Autónoma de Querétaro
Licenciatura en Ingeniería Bioquímica
Instituto Tecnológico de Celaya
Intereses de investigación personales
Modificación y Procesamiento de Grasas
Fisicoquímica de Alimentos Ricos en Grasas
Ingeniería de Procesos Alimentarios
Síntesis y Evaluación de Lípidos Funcionales
Artículo
Benzyl amino purine and gibberellic acid coupled to nitrogen-limited stress induce fatty acids, biomass accumulation, and gene expression in scenedesmus obliquus
.
Phyton
. 90:515-531.
2021-01-01
Effect of the double bond conjugation on the vascular physiology and nitric oxide production of isomers of eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids prepared from shark oil
.
PLoS ONE
. 15:-.
2020-01-01
pH effects on the lipid and fatty acids accumulation in Chlamydomonas reinhardtii
.
Biotechnology Progress
. 35:-.
2019-01-01
Antioxidant Hydrophobicity and Emulsifier Type Influences the Partitioning of Antioxidants in the Interface Improving Oxidative Stability in O/W Emulsions Rich in n-3 Fatty Acids
.
European Journal of Lipid Science and Technology
. 120:-.
2018-01-01
Bioactive Isomers of Conjugated Linoleic Acid Inhibit the Survival of Malignant Glioblastoma Cells But Not Primary Astrocytes
.
European Journal of Lipid Science and Technology
. 120:-.
2018-01-01