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Perfil del investigador


Alejandro Uribe Uribe

Datos personales:
Grado Académico:  Doctorado
Datos Institucionales:
Entidad Académica: Facultad de Ciencias Químicas

Dirección de oficina: Dr. Manuel Nava 6 CP. 78210 San Luis Potosí
Teléfono: (+52) 4448262300
Ext.: 6478
Correo electrónico: arochau@uaslp.mx
  1. Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos
    Texas A&M University
  2. Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
    Universidad Autónoma de Querétaro
  3. Licenciatura en Ingeniería Bioquímica
    Instituto Tecnológico de Celaya
Intereses de investigación personales
  1. Modificación y Procesamiento de Grasas
  2. Fisicoquímica de Alimentos Ricos en Grasas
  3. Ingeniería de Procesos Alimentarios
  4. Síntesis y Evaluación de Lípidos Funcionales