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gci@uaslp.mx
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Investigador
Perfil del investigador
Abigail Reyes Munguía
Datos personales:
Grado Académico:
Doctorado
Nivel SNI:
I
ORBIS ID:
n70699
Datos Institucionales:
Entidad Académica:
Facultad de Estudios Profesionales Zona Huasteca
Dirección de oficina:
Romualdo del Campo 501 Fracc. Rafael Curiel CP. 79060 Cd Valles
Teléfono:
(+52) 4813812348
Correo electrónico:
abigail.reyes@uaslp.mx
Educación
Perfil Académico
Intereses de investigación
Proyectos de Investigación
Producción Científica
Doctorado en Biotecnología
Universidad Autónoma Metropolitana Iztapalapa
Maestría en Ciencias de los Alimentos
Universidad Veracruzana
Licenciatura en Químico Clínico Biólogo
Universidad de Montemorelos
Intereses del grupo de investigación
Impacto de la Producción Agropecuaria de la Huasteca Potosina Sobre el Ambiente y la Salud
Grupos de Investigación
Miembros
Artículo
Antioxidant capacity and physicochemical characterization of microencapsulated aqueous extracts of cinnamon (cinnamon zeylanicum) by Spray-Dryer
.
Biointerface Research in Applied Chemistry
. 13:1-13.
2023-01-01
Comparative study of polyphenol extraction from grapefruit (Citrus paradisi) peel using solid fermentation. [Estudio comparativo de extracción de polifenoles de cáscara de toronja (Citrus paradisi) usando fermentación sólida]
.
Revista Internacional de Investigación e Innovación Tecnológica
. 11:77-89.
2023-01-01
Efecto de Xoconostle (Opuntia matudae Scheinvar) sobre la concentración de metano y las variables ruminales durante una fermentación in vitro de rastrojo de maíz
.
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias
. 14:309-325.
2023-01-01
Los Rumiantes: actores importantes del cambio climático. [Ruminants: important players in climate change]
.
Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP
. 9:5-8.
2023-01-01
Chaya: fuente emergente de potencial nutraceútico y funcional
.
Tlatemoani. Revista Académica de Investigación
. 13:140-151.
2022-01-01
Capítulo de Libro
Use of ultrasound technology for food waste breakdown
.
Food Waste Conversion
. 97-112.
2023-01-01